Можжевельник - дерево-доктор

Сотни миллионов лет назад Европейский континент был покрыт ледником. Затем лед растаял, и жизнь начала возрождаться в новых формах. А вот некоторых районов в южной части Крыма обледенение не коснулось. Миллионы лет до этого в Крыму произрастали можжевеловые деревья (не кустарник). Эти деревья, или можжевельник высокий, сохранились здесь в своём первозданном виде. Растет можжевельник не только на земле, но и на голых камнях. Ученые объясняют этот феномен тем, что корни можжевельника выделяют какое-то особое вещество - оно и растворяет камень. А чем питается можжевельник на скалах, выяснить не удалось. Растет это загодочное дерево очень медленно, сплетая свои ветви в причудливые узлы. Живёт оно до тысячи лет, причём очень тщательно скрывает от людей тайну своего размножения. Окультуриванию можжевельник не поддается, и ботаники так и не научились выращивать его из семян. Древесина можжевельника не гниет. А зажаренный на его углях шашлык когда-то понравился Николаю-II, и с тех пор этот шашлык называют не иначе, как царский. А если несколько ягод можжевельника растереть и посыпать ими жареное мясо, то оно становится вкуснее, чем копченая индюшатина.

Особенно привлекают лечебные свойства можжевельника, благородно влияющего на функции почек, сердца и особенно органов дыхания.

Можжевеловая роща возвращает людям здоровье и продлевает жизнь. Фитонциды, выделяемые можжевельником, не только добавляют бодрости и силы, но прекрасно очищают воздух от вредных микробов. Хирурги не раз проводили под можжевельником операции без каких-либо дезинфекционных средств, поскольку были уверены в стерильности воздуха. Читателю, наверное, известна можжевеловая настойка. Кстати, шотландский джин - это водка из можжевельника.

В Форосском парке особенно много можжевеловых деревьев растет в западной его части и вдоль дороги до самой дачи Тессели. Отличить можжевельник можно по маленьким зелёным, синим и красноватым (в зависимости от вида) шишко-ягодам.